Macchina utilizzata per la formazione di Grissini, Taralli (chiusi manualmente), Rosquillas (chiusa manualmente), Covrigi (chiuso manualmente) e altri prodotti simili.
La macchina è dotata di un alimentatore automatico di impasto che, da una porzione di impasto posizionata all’interno di una tramoggia di carico, crea una striscia di pasta dello spessore desiderato per mezzo di una serie di rulli.
Successivamente la striscia di pasta viene separata in Grissini da un’unità trafilatrice contenente una coppia di rulli trafilatori in acciaio inox del diametro desiderato. Una volta formato il Grissino, viene tagliato da un coltello motorizzato alla lunghezza desiderata.